FRANCIA. Por su destacada presentación en el 2° Concurso Internacional de Chocolates Elaborados al Origen – Francia 2022, el chocolate de la provincia de Tocache (San Martín) de la Cooperativa Agroindustrial ASPROC- NBT Ltda. consiguió medallas de oro y bronce por sus chocolates de la marca Aroma NBT de 60% cacao con aguaymanto y con … Leer más
PARIS. La Asociación de productores del VRAE – Pueblo Libre Baja del distrito de Villa Kintiarina (Cusco), obtuvo una medalla de plata en el 2° Concurso Internacional de Chocolates Elaborados al Origen – Francia 2022, esta competencia busca posicionar productos de origen en el mercado gourmet mundial.
LIMA. El Salón del Cacao y Chocolate 2022 – versión Latinoamericana, que se realizará del 14 al 17 de julio próximo, en el Centro de Convenciones de Lima, marcará el inicio de una campaña de posicionamiento del chocolate peruano en el mercado mundial, informó su comité organizador.
CAJAMARCA. Todas las casas del centro poblado Shumba Bajo, del distrito Bellavista, en la provincia de Jaén, región Cajamarca, se parecen. El sol las abrasa a diario y copiosas lluvias refrescan de tanto en tanto sus adobes. Muchas están rodeadas por pequeñas parcelas en las que se reproduce el arroz y el cacao de generación en generación. Pero en una de esas casas el cacao se transforma y evoluciona hasta convertirse en el chocolate más rico que una abuelita puede brindar.
El Salón del Cacao y Chocolate se internacionaliza. A partir de este 2022 se convierte en Latinoamericano, razón por la que está convocando la participación de los chocolateros más representativos de América Latina, informó hoy el comité organizador de este evento anual.
CUSCO. El Servicio Nacional Forestal y de Fauna Silvestre (Serfor) del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) transfirió en el Cusco unos 4140 pies tablares de madera aserrada decomisada al Instituto Nacional Penitenciario (INPE) para implementar y equipar los talleres productivos del establecimiento penitenciario de Quillabamba.
Durante la inauguración del foro virtual de “Cacao: Cierre de brechas, sostenibilidad e Internacionalización”, organizado por el Midagri, a través de Sierra y Selva Exportadora, el ministro de Desarrollo Agrario y Riego, Víctor Maita, dijo que “el cultivo del cacao involucra a más de 100 mil familias, de las cuales el 95% son productores provenientes de … Leer más
SAN MARTÍN. El gobernador regional de San Martín, Pedro Bogarín Vargas, inauguró la planta procesadora de chocolate y derivados del cacao “Mishki Cacao”, ubicada en el distrito de Chazuta, una iniciativa de mujeres emprendedoras asociadas como productoras agropecuarias para desarrollar actividades de transformación de este producto bandera de la región desde el año 2013.
FRANCIA. El Perú está siendo representado por diversas instituciones en la feria más importante del mundo a nivel de la industria chocolatera, y entre ellos se encuentra la Cooperativa Agraria de Servicios Múltiples Sur Oriente (Coopssur) quienes están exponiendo una variedad de productos elaborados a base de cacao y copoazú orgánico. Este último fruto es el que se perfila como la novedad de la feria parisina que va desde el 28 de octubre al 1 de noviembre.
VRAEM. La asistencia técnica que reciben los cacaoteros en el Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem), especialmente los emprendedores involucrados en el mundo de la chocolatería fina, ha permitido que cada día mejoren la presentación y calidad de sus derivados. José Enríquez Yaranga es un emprendedor chocolatero cuya muestra alcanzó una medalla de plata en el Concurso Nacional de Chocolate Peruano 2021 y hoy nos relata sus expectativas y sueños en este rubro.