Por el Día del Amor (14 de febrero) se busca un regalo para trasmitir cariño y amor hacia esa persona especial. En esta fecha la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) invita a los peruanos a obsequiar chocolates con al menos 60% de cacao, de preferencia de exzonas cocaleras, los que aseguran el placer y la felicidad a quien los ingiere.
El chocolate de taza con 100 % de cacao rinde tres veces más que la barra de chocolate convencional, que se vende en tiendas y supermercados, que tienen mucho menor porcentaje de concentración de cacao, y que es tan utilizada en la preparación de la bebida que se consume tradicionalmente en la noche de Navidad.
La Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) y el Comité Organizador de la Fiesta del Cacao y el Chocolate del Vraem, que se celebra en el Parque 8 de Junio de Miraflores, exhortaron a a adquirir verdaderos chocolates para taza en esta Navidad, sobre todo los que son elaborados por productores de zonas de influencia cocalera que apuestan por el cultivo de cacao.
Éxito rotundo. Con una masiva participación de la población ayacuchana y la venta total de los productos se realizó la “Noche del chocolate y café del Vraem”, actividad promovida por el Proyecto Especial de Desarrollo del Vraem (Provraem) realizada este último fin de semana.
El Ministerio de Agricultura y Riego, a través del Proyecto Especial de Desarrollo del Vraem (Provraem), realizó la Noche del Chocolate y Café del Vraem en la Plaza Mayor de Huamanga, región Ayacucho.
Mistura 2017 culminó ayer, pero nos dejó nuevas historias para ser escritas en el libro de la gastronomía peruana, una de las más descollantes del mundo y que se codea con la riqueza y valor de famosas cocinas como la francesa, mexicana, japonesa, india, entre otras.
Agricultores del Vraem desarrollan el taller “Buenas prácticas de manufactura para la elaboración de chocolates de cacao con frutas tropicales” para fortalecer capacidades de jóvenes agricultores ansiosos de recoger conocimientos y tecnologías que les faciliten oportunidades para emprendimientos que potencialicen a los productores de cacao y socios de las diferentes cooperativas de la provincia de Satipo.
Mujeres líderes de asociaciones de productoras de cacao y chocolate, de exzonas cocaleras, que optaron por el cultivo de este producto legal, se harán presentes a partir de mañana en Mistura, donde no solo mostrarán lo mejor de su producción a módicos precios, sino que pondrán de relieve el importante papel que la mujer peruana cumple en la industria gastronómica del país.
Con el fin de fomentar el consumo interno del café, del chocolate y sus derivados, la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) organizó la Feria “Cafetea y Chocolatea Tingo María” en el marco del 79° aniversario de la ciudad de la Bella Durmiente, en un trabajo articulado con otras entidades y con las municipalidades provincial y distritales de Leoncio Prado.
Cerca de mil kilos de cacao proveniente de exzonas cocaleras sirvieron para que nuestro país alcanzara un nuevo galardón de reconocimiento mundial. Con este fruto, cosechado en el Valle de los ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem) y en el Valle del Monzón, fue elaborada la barra de chocolate más grande del mundo con mayor porcentaje de cacao, al menos 70% de concentración.