VRAEM. Se viene evaluando la calidad genética y de taza de las plantaciones de café en diferentes zonas de las regiones Cusco y Ayacucho para potenciar la producción de este cultivo. con un enfoque agroexportador. Los estudios son desarrollados por el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).
LA LIBERTAD. Un equipo de investigadores de la Universidad Nacional de Trujillo (UNT) viene trabajando en el desarrollo de un producto altamente nutritivo, elaborado a partir de la pulpa de café, por su gran contenido de nutrientes que ayudan a contribuir en la reducción de la anemia y la desnutrición infantil.
La Junta Nacional del Café (JNC) remarcó que la producción de café evidencia en el Perú, más que otros cultivos, los estragos que viene generando el cambio climático en la agricultura de nuestro país, a pesar de los esfuerzos de mitigación que realizan los productores especialmente organizados en cooperativas cafetaleras.
AYACUCHO. Con el objetivo de fortalecer las habilidades y técnicas en el proceso de preparación de café, 29 jóvenes del Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem) completaron el curso de formación en técnicas de barismo y catación, brindadas por la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida).
SATIPO. Como parte de las acciones para reactivar la economía de las familias productoras del norte del Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem), se ha organizado la Expo Vraem Satipo 2021. El evento está a cargo de la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) en coordinación con la Municipalidad Provincial de Satipo del departamento de Junín.
AYACUCHO. Liz Sarayda Ramírez Quispe creció entre cafetales e historias que se contaban sobre el oso de anteojos que habitaba en las montañas de Huanta, región Ayacucho. A corta edad ayudaba a su padre a cultivar y cosechar café junto a otros agricultores del anexo Nuevo Progreso, distrito ayacuchano de Sivia, y fue testigo de que el pago que recibían no compensaba el trabajo. Hoy, gracias a su pasión por los estudios, Liz está transformando la historia de su comunidad.
«Llevamos más de cuatro décadas en la producción, quien le habla pertenece a la cuarta generación de productores cafetaleros en la familia. Ofrecemos el café Finca Bella Dorita, edición Mutki, la edición especial en tostado y molido, con la más alta puntuación de calidad que tenemos: 86 puntos. Este café nos permitió el año pasado ganar la medalla Midagri que fue un reconocimiento por la innovación tecnológica y mejora productiva en el cultivo del café».
«En esta oportunidad estamos ofreciendo al público productos derivados del café, así como del cacao. En cuanto al café tenemos presentaciones en café molido, así como de café en grano. En cuanto al cacao tenemos el chocolate en modalidad del Bitter», nos dijo Reyna Borda Castillo, vendedora de la Asociación Ruyacc Yacu.
La gama completa de cafés cultivados en las principales regiones cafetaleras del país serán las estrellas de la X Expo Café Perú 2021-edición presencial- que se inaugura este jueves 11 de noviembre en el Centro de Convenciones de Lima, en San Borja, con todos los protocolos de bioseguridad. Este año, la feria, en su edición … Leer más
CUSCO. Dwight Aguilar Masías, del distrito de Santa Teresa, provincia de La Convención, región Cusco, es el caficultor con el mejor café del país, según la Taza de Excelencia Perú 2021, una de las principales actividades de la V Feria Internacional de Cafés Especiales- Ficafé 2021, importante encuentro cafetalero que se realiza en esta ciudad … Leer más