En el debate sobre el cambio climático, cabe preguntarse por el papel que juega la agricultura en las emisiones de GEI. ¿Es sostenible el incremento de la producción agrícola? ¿Qué efecto tienen, por ejemplo, la produccción y el uso de los fertilizantes minerales?
La deficiencia de nutrientes es uno de los problemas que afecta a los cultivos en Latinoamérica en al menos un 50%. Y tiene un alto impacto en la salud humana: la falta de macro y micronutrientes puede originar problemas de crecimiento, debilidad muscular, osteoporosis y diabetes, entre otras enfermedades.
Como no podía ser de otra manera, para este IX Salón del Cacao y Chocolate se cuenta con la presencia de los chocolates “Slender” y “Yara”. “Invocamos a los amantes del chocolate a que vengan a la feria. Estamos desde las 11 am. hasta las 9 pm”, dijo Enzo Pinamonti, gerente general de Chocolates Slender.
Como el Perú tiene tres cordilleras se pueden desarrollar todas las variedades de cacao que se puedan ofrecer al mundo, aseguró Enzo Pinamonti, quien es un apasionado por el chocolate además de ser propietario de la marca de chocolates “Yara”.
En el mes de marzo, 95 productores de cacao ucayalinos iniciaron su formación como agentes tecnológicos, en cuatro escuelas de excelencia en productividad en los distritos de Neshuya, Curimaná, Irazola y Aguaytía; implementada por la Alianza Cacao Perú, iniciativa público privada apoyada por Usaid y las cooperativas cacaoteras, en asocio con Agrobanco y las empresas privadas como: Yara, Husqvarna y AMT Agroindustrias.
El chocolate sigue tomando nuevos rumbos. En el marco del VII Salón del Cacao y Chocolate Perú 2016, chocolates Slender nos muestra el nuevo producto que ha lanzado al mercado: Chocolates Yara.