Manuel Díaz, juez mexicano líder del equipo de catadores que evaluó las muestras para elegir al mejor café de este año, aseguró que el Perú tiene todo lo necesario para crecer aún más internacionalmente, pero debe clasificarse según la región.
De lujo. «Los cafés peruanos de alta calidad son cada vez más reconocidos en el exigente mercado internacional de cafés especiales», señaló el mexicano Manuel Díaz, juez líder del equipo de catadores que evaluarán las muestras presentadas para el certamen que elegirá al mejor grano aromático de 2016.
Se viene la final. Los 43 lotes de cafés que pasaron a la etapa final del XII Concurso Nacional de Cafés de Calidad serán evaluados por un equipo de diez catadores, nacionales e internacionales, que determinarán cuál es el grano campeón de este año.