Desechos de uva

LIMA. Con el objetivo de contribuir con la industria pisquera en el Perú, la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI) con el apoyo de Fondecyt, unidad ejecutora de Concytec, lleva a cabo una investigación que busca aprovechar los residuos de la uva, para optimizar la producción de nuestra bebida bandera, el Pisco.