El Director de la Cámara Internacional de Gastronomía – Región Ayacucho, Dany D. Delgado, recibió oficialmente el puesto a cargo conjuntamente con sus pares y fue condecorado por el «Emprendimiento Gastronómico, Turístico y Empresarial 2017». La ceremonia realizada en Lima contó con la presencia de otros exponentes de la gastronomía mundial.
El reconocido chef Flavio Solórzano participará en el XI Festival Internacional de la Hoja de Coca que se realiza por el XX aniversario de creación política del distrito de Pichari, en el valle de los ríos Apurimac, Ene y Mantaro (Vraem).
José Luján Vargas, chef de la corporación Khipu del Cusco, destacó en el VII Congreso Internacional de Gastronomía y Turismo Oaxaca (México). En la reunión el chef sorprendió a los asistentes con platos de la comida marina peruana.
El periódico estadounidense The Washington Post publicó hoy en su portada un extenso artículo donde califica al reconocido chef peruano Gastón Acurio como el símbolo más importante de la gastronomía latinoamericana y uno de los íconos contemporáneos de la cocina mundial.
“La amazonía es la despensa del mundo gastronómico debido a su gran biodiversidad. Todo el mundo la mira porque es la única parte verde que queda, con productos únicos”, afirmó el chef Karel D’Onofrio, dueño del restaurante Pescarte, quien estuvo en el programa radial Diálogo Educativo, producido por INFOREGIÓN.
Gastón Acurio, con el apoyo de Telefónica, viene promoviendo el proyecto “Juntos para transformar”, una iniciativa que pretende transformar oportunidades en realidades, teniendo entre sus principales ejes el desarrollo de la cadena productiva del cacao y el redescubrimiento del verdadero sabor del chocolate.