CUSCO. Bajo el impulso de la Municipalidad Distrital de Pichari se desarrolló un taller en catación de café especial en la jurisdicción mencionada. Esto lo realizó la Gerencia de Desarrollo Económico y Articulación Comercial, a través del Proyecto de Cafés Especiales. El taller de catación se realizó en las instalaciones del CITE Agroindustrial Vraem. Además, … Leer más
Socios de las cooperativas de café y cacao de Satipo fortalecen sus capacidades para darle valor agregado a cafés especiales que producen en sus respectivas fincas. Esta importante capacitación está a cargo de Enid Esquivel; catadora Q Grader, tostadora y barista de Tika Coffee Perú y recientemente jueza nacional en Taza de Excelencia Perú 2017.
Con el propósito de continuar con el fortalecimiento de las diferentes organizaciones cafetaleras del territorio de Satipo que el Programa de Desarrollo Alternativo trabajan en esta región del país, se desarrolló el taller “Catación básica de cafés especiales”, realizado por tres días consecutivos en el distrito de Pangoa, región Junín.
Cinco alcaldes productivos de cuatro regiones del país (Junín, Pasco, San Martín y Huánuco) participaron esta mañana en el “Taste of Peru” realizado en Washington D.C., Estados Unidos; promoviendo cafés especiales que se producen en sus respectivas zonas, donde anteriormente se dedicaban al cultivo hoja de coca.
De lujo. «Los cafés peruanos de alta calidad son cada vez más reconocidos en el exigente mercado internacional de cafés especiales», señaló el mexicano Manuel Díaz, juez líder del equipo de catadores que evaluarán las muestras presentadas para el certamen que elegirá al mejor grano aromático de 2016.
Lorenzo Castillo, gerente de la Junta Nacional del Café, señaló que se han dicho muchas cosas inciertas respecto a la situación del café peruano en la actualidad. Uno de los puntos indicados fue el porcentaje del café especial en relación a la totalidad de los cultivos.
«Los cafés especiales, sembrados a más de 1.000 msnm, representan el 3% del total de los cultivos de ese grano a nivel nacional», manifestó el presidente de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez Tuesta. Asimismo, señaló la importancia de promover su cultivo pues representan mayores ingresos para los caficultores. Estas declaraciones ocurrieron durante la ceremonia de reconocimiento organizado … Leer más
Tensión por el café. Una preocupación generalizada sobre el futuro de la caficultura peruana enfrentan los productores cafetaleros, especialmente quienes apostaron por los cafés especiales, debido a la resistencia del mercado internacional a pagar precios diferenciados para este tipo de granos.
La I Feria Internacional del Café permitió que las asociaciones de productores provenientes del distrito de Río Tambo, ubicado en la provincia de Satipo, logren dar a conocer su variedad de productos de café especial y puedan concretar importantes negocios con empresarios cafetaleros.
Representantes de la empresa inglesa Freeman Trading, importadores de café especializado, visitaron Satipo con el fin de identificar la producción de cafés de alta calidad como parte de las negociaciones comerciales con la Cooperativa Agropecuaria Cafetalera Ecológica Valle Santa Cruz (C.A.C.E. Valle Sta. Cruz) de Río Tambo – del ámbito del Valle de los ríos Apurímac, Ene y Mantaro (VRAEM).