Con el propósito de difundir las fortalezas agrícolas de Huánuco y promover el consumo de papa en el ámbito nacional, esta mañana se realizó el XIV Festival de la Papa Amarilla. El evento se llevó a cabo en la Plaza Mayor de Huánuco, en presencia de importantes organizaciones gubernamentales y decenas de productores agrícolas de la región.
En el lugar se instalaron estantes multicolores para ofrecer las distintas variedades de papa a los pobladores de la zona y los visitantes. Cientos de turistas llegaron para observar la exposición que pretende realzar la papa, producto agrícola bandera de Ayacucho.
En otro sector de la Plaza Mayor, los estudiantes del Instituto Superior Tecnológico Aparicio Pomaresprepararon platos típicos a base a papa. Los que resaltaron fueron la papizza, el chaufa de papa con cecina, los picarones de papa amarilla y el licor de papa amarilla.
Cabe resaltar que la actividad es impulsada por la Dirección Regional Agraria de Huánuco y el Gobierno Regional de Huánuco. También participan productores de papa de las provincias de Yarowilca, Huánuco, Dos de Mayo yHuamalíes.