El XII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos realizado en la ciudad de Quillabamba, capital de la provincia de La Convención, Cusco, sobrepasó las expectativas de los organizadores al superar los 1 000 asistentes. Además de contar una excelente plana de ponentes de primer nivel que abordaron temas vinculados a la industria alimentaria.
El congreso fue organizado con Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional San Antonio de Abad del Cusco (Unsaac) con el apoyo de la empresa Odebrecht en el marco del Programa de Apoyo a la Producción Local.
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