Agricultores cafetaleros de diversas cuencas del distrito de Pangoa fueron capacitados por la Municipalidad Distrital de Pangoa, a través de la Gerencia de Desarrollo Económico, mediante convenio con el CITE agroindustrial VRAEM, para darle un mejor tratamiento a la post cosecha del café, particularmente a la producción de cafés especiales.
La capacitación estuvo a cargo del especialista en Cafés Especiales, Luis Barrera Mina, quien durante tres días consecutivos capacitó en la selección de granos, medida del grado brix en frutos maduros, selección de madurez, porcentaje en merma de la selección, despulpados y tipos de secados en cafés especiales. Se usaron instrumentos técnicos para el proceso de post cosecha.
Barrera resaltó la preocupación y el empeño que muestran los caficultores del distrito de Pangoa para llevar a la práctica estas enseñanzas, sobre todo en jóvenes caficultores que buscan innovar las actividades culturales y de post cosecha a fin de llegar a ser competitivos en la venta de cafés especiales a mercados emergentes del viejo continente.
Ronald Poma Centeno, gerente de Desarrollo Económico, destacó la preocupación de los caficultores de Pangoa por su participación en eventos nacionales e internacionales; “Los esfuerzos que desarrollan la Municipalidad se reflejan con la participación de caficultores en ruedas nacionales e internacionales, pero no solo queremos que sean 5 o 10; sino se uniformice la participación con proyectos como las que se vienen ejecutando desde la municipalidad con aliados especiales como Devida; eso será nuestra mayor satisfacción”, dijo el funcionario edil.
Dato:
La Municipalidad Distrital de Pangoa se encuentra en la parte final de la ejecución del proyecto de Cafés especiales, financiado por la comisión nacional para el desarrollo y vida sin drogas Devida, que beneficia a 1200 caficultores de este distrito, se informó a INFOREGIÓN.