El mejor café del mundo deja sin piso a la droga
A Wilson Sucaticona no se le borra la sonrisa que le provocó el saber que, en las hectáreas de cultivos que posee en la selva de Puno, tiene el mejor café del mundo.
A Wilson Sucaticona no se le borra la sonrisa que le provocó el saber que, en las hectáreas de cultivos que posee en la selva de Puno, tiene el mejor café del mundo.
Benjamín Peralta, caficultor de 28 años, quiere ser el nuevo Wilson Sucaticona de Puno. Quiere ser ese agricultor que con su puro esfuerzo y su rico café ganó el Concurso Nacional de Cafés de Calidad y que se llevó el título del mejor café especial del mundo en un evento en Estados Unidos. Luego de los premios que ha recibido la provincia puneña de Sandia desde el 2009, nada es imposible en este rincón selvático que brilla en la tierra altiplánica que lo había aislado.
El Café Uchuñari, o Achuni Coffee, es el nuevo producto gourmet de los cafetaleros de Sandia, en la región Puno, y busca convertirse en la versión peruana del Kopi Luwak de Indonesia, considerado el café más caro del mundo.
El agricultor cafetalero Wilson Sucaticona tiene 35 años y más de la mitad de su vida se la ha pasado aprendiendo los secretos para producir el mejor café del mundo. En el rostro de este puneño sencillo y tímido se dibuja una sonrisa cuando habla del premio que ganó en Estados Unidos, donde el café Tunki que produce en San Pedro de Putina Punco obtuvo el primer lugar y fue seleccionado como el mejor café especial.