Cierre del VII Salón de Cacao y Chocolate Perú 2016. La asesora de la denominación de origen del cacao de la región de Amazonas, Ana Luisa Mendoza Vela, indicó que el cacao amazónico contiene una serie de propiedades que benefician la salud de las personas porque es producido en zonas libres del cultivo de coca, hecho que propicia el desarrollo de óptimas condiciones para la buena productividad del cacao.
El representante de la Cooperativa Agraria Cafetalera Divisoria de Huánuco, San Martín y Ucayali, Cleden Chacón Estacio, destacó que la feria del VII Salón de Cacao y Chocolate es una oportunidad para dar a conocer la calidad de sus productos, los cuales cuentan con certificación orgánica para cumplir con los requerimientos del mercado.
En el marco de la VII Salón de Cacao y Chocolate, las productoras de la Asociación de Mujeres Emprendedoras Flor de Boquerón, de Ucayali, vienen ofreciendo su variedad de productos con valor agregado elaborados a base de cacao. Entre ellos destacan la pasta de cacao, la cocada de cacao, las chocotejas rellenas con distintos frutos tropicales como piña y cocona, así como las mermeladas de pulpa elaboradas con la placenta y el jugo de cacao.
En el marco del VII Salón de Cacao y Chocolate, la representante de la Cooperativa ASCAH de Huipoca, de la provincia de Padre Abad, Adela Yupari Aguado, indicó que su organización ha logrado industrializar sus productos gracias a la donación de máquinas especializadas destinadas a la producción de derivados de cacao. Además, señaló que esto les permitió ofrecer una variedad de productos con valor agregado para obtener mayores ingresos económicos.