Día Nacional del Cuy: Entre las carnes con menos grasa
El cuy es una especie considerada Patrimonio Natural de la Nación, por su riqueza genética, su contribución a la economía familiar y a la seguridad alimenticia.
UNALM
Mitos y verdades sobre el dióxido de cloro
El dióxido de cloro (CIO2) es una solución química controvertida en el contexto del COVID-19 por su mal uso, ha sido estudiada por más de 12 años con resultados positivos por científicos del Cibtobia de la Universidad Nacional Agraria La Molina (Unalm), quienes la definen como un poderoso oxidante y desinfectante, eficaz para inactivar los patógenos bacterianos, virales y protozoarios. Ellos recomiendan su uso en la desinfección de alimentos.
Día Nacional de los Ajíes: Universidad Agraria presenta estudios sobre 300 variedades
El cultivo de ají traspasa el sector de la gastronomía peruana, donde se le reconoce un papel fundamental por el aporte de sabores, olores, colores únicos y diversos, por ello, hoy 4 de agosto, primer viernes de septiembre, se conmemora el Día Nacional de los Ajíes. Al respecto, la Universidad Nacional Agraria La Molina (Unalm), a través del Programa de Investigación en Hortalizas presentó sus estudios científicos sobre ajíes nativos y siembra alrededor de 300 variedades, gracias a la recolección de germoplasma de diferentes regiones del Perú. Asimismo, cuentan con un convenio de colaboración con Acurio Restaurantes y la Sociedad Peruana de Gastronomía mediante el proyecto ‘Capsicum’.
Planta piloto produce más de mil litros de etanol al mes
La planta de producción de etanol de la Universidad Nacional Agraria de La Molina (Unalm) está ubicada en las instalaciones del Centro Modelo de Tratamiento de Residuos (Cemtrar) y su implementación es el resultado del proyecto «Producción de Etanol de 2da Generación G2 a partir de Residuos Agroindustriales de caña, arroz y maíz». La planta piloto de etanol de la Unalm se inauguró el 26 de noviembre de 2019. Consta de un ambiente de 30 m2 construido de material noble, ha sido diseñada como planta piloto versátil con una capacidad de producción de 1000 litros/mes de etanol al 96% de pureza.
Granpan: Elaboran alimento altamente nutritivo
Con el objetivo de contribuir con el desarrollo de la industria alimentaria, el Centro de Investigación e Innovación en Productos derivados de Cultivos Andinos (Ciinca), de la Facultad de Industrias Alimentarias (FIAL) – Universidad Nacional Agraria La Molina (Unalm), con apoyo de Concytec y el Banco Mundial, viene desarrollando una investigación que consiste en la elaboración de un producto de panificación altamente nutritivo a base de granos andinos denominado «Granpan».
Científicos en ecosistemas recomiendan a Perú gestionar mejor zonas altoandinas
Científicos especializados en ecosistemas, así como del Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (Sernanp) y la Universidad Agraria La Molina indicaron que la afectación de los pastizales altoandinos afectan la provisión de agua, energía, hábitat para la vida silvestre, alimento para el ganado, seguridad alimentaria y reserva de carbono en los suelos, a causa del cambio climático y la falta de una política eficaz para su protección.
Expertos analizarán buena gestión de pastizales
Del 18 al 22 de marzo se realizará el Congreso de Ecosistemas Altoandinos de Puna 2019, que reunirá a destacados expertos nacionales e internacionales para analizar y proponer herramientas para el buen manejo de pastizales en nuestro país, pues el cambio climático entre otros factores viene aumentando la aridez y degradación de estas zonas, impactando negativamente en la producción y la biodiversidad.
Ministra Fabiola Muñoz: Revertir la deforestación es uno de los grandes retos
Uno de los retos más grandes que tiene el país es revertir la tasa de destrucción de la superficie forestal (deforestación); y la mejor manera que de enfrentar esta lucha es poniendo en valor la biodiversidad, sostuvo la ministra del ambiente, Fabiola Muñoz, quien planteó la necesidad de realizar una gestión con ordenamiento integral del territorio.
Impulsan reciclaje de material de desecho de álbumes del Mundial Rusia 2018
La fiebre del Mundial Rusia 2018 es una gran oportunidad para actuar de manera responsable ante el medio ambiente. En ese sentido, el Registro Único Ambiental (RUA) Nodo Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) lleva a cabo una iniciativa dirigía a los coleccionistas de figuritas del álbum mundialista.
Buscan obtener nueva variedad peruana de arándano
Se pueden obtener variedades peruanas de arándanos con su domesticación mediante aplicaciones de técnicas biotecnológicas y un trabajo sostenido, indicó Sierra y Selva Exportadora, que trabaja un proyecto con la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) denominado “Domesticación de Berries Nativos de Cajamarca, relacionados al Arándano, mediante el uso de herramientas biotecnológicas”.