JUNÍN. Una parcela demostrativa de Tarwi de las variedades INIA 445-Masacanchino y Andenes 90, ha instalado el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) en beneficio de más de 50 familias de productores del predio de Picpishcancha del distrito de Janjaillo, región Junín.
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) pone a disposición la nueva variedad de Tarwi INIA 445 – Masacanchino que, por su valor genético y calidad certificada, mejorará en 99.3 % la rentabilidad económica de los pequeños y medianos productores de la zona altoandina de la sierra central del Perú.
Con la ejecución del proyecto de innovación de tecnología de producción de manejo orgánico, impulsado por el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), pequeños y medianos agricultores de Cooperativa Agraria Alto Andina Chugay en la región La Libertad, incrementaron de 800 a 1567 kilos la producción de tarwi.
El tarwi o chocho (Lupinus mutabilis) es una leguminosa maravillosa de los Andes peruanos se produce en Cajamarca, Ancash, Huánuco, Junín, Cusco y Puno. Se caracteriza por tener menor contenido de carbohidratos a comparación de otras leguminosas. De consumirse en forma de harina es altamente proteico comparado a otras harinas hechas a base de leguminosas, siendo superior al de soya. No olvidar su buen aporte de grasas esenciales la cual contribuye a un desarrollo óptimo del sistema nervioso central, mejora la función inmunológica y protege la salud del corazón”, manifestó la nutricionista Argelia Najar, del Portal Salud en Casa.
El tarwi o chocho (Lupinus mutabilis), leguminosa maravillosa de los Andes peruanos producida en Cajamarca, Ancash, Huánuco, Junín, Cusco y Puno. Se caracteriza por tener menor contenido de carbohidratos a comparación de otras leguminosas, además, de consumirlo en forma de harina es altamente proteico comparado a otras harinas hechas a base de leguminosas, siendo superior al de soya.
La Asociación de Productores Agropecuarios y Artesanales Señor de Muruhuay, que agrupa a 25 productores y está ubicada en el anexo Villa Huasapampa, distrito de Anchonga, provincia de Angaraes (Huancavelica), obtuvo un financiamiento de Procompite (Apoyo a la Competitividad Productiva), con lo que logró mejorar la producción y productividad de la quinua, cebada y tarwi.
Los productos andinos como la quinua, la kiwicha y el tarwi volverán a ser protagonistas de los más deliciosos platos que se ofrecerán en la feria gastronómica Mistura 2014 con las últimas creaciones de los cocineros nacionales.