Se mantiene la pesca responsable en el Perú

Según la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP), se realiza una pesca responsable en el Perú. Esto debido a los resultados oficiales sobre la segunda temporada de pesca en la zona Centro Norte, así como la información sobre el proceso reproductivo de la anchoveta por parte del Instituto del Mar del Perú (Imarpe).

Pescados azules en gastronomía ayudan a la sostenibilidad de lenguado, corvina y chita

En el marco de la campaña “Salvemos al Cebiche”, la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) informó que el uso de pescados azules en la cocina peruana ayudará a la sostenibilidad de especies como el lenguado, corvina y chita, los cuales presentan señales de alerta en su sostenibilidad.

Resaltan ventajas del consumo sostenible del cebiche

La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesquería, Elena Conterno afirmó que el cebiche elaborado con pescados azules como la caballa, bonito y jurel es rico, nutritivo y económico. Durante el lanzamiento de la campaña “Salvemos al Cebiche 2017”, resaltó la importancia del consumo sostenible y responsable de los recursos pesqueros.