RÚ. La fermentación del cacao es un proceso importante para obtener un chocolate o un producto derivado de alta calidad. En la actualidad, esta práctica se sigue realizando de manera artesanal por comunidades rurales e indígenas de San Martín, Ucayali y Cusco, entre otras, mediante palas y cajones de madera. Esto provoca que el cacao … Leer más
VRAEM. La Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) y la Municipalidad Distrital de Chungui, ubicada en la provincia de La Mar, departamento de Ayacucho, iniciaron con la entrega de 81.5 toneladas de abono a 202 familias agricultoras comprometidas con el desarrollo alternativo. La actividad tiene como finalidad mejorar la producción del … Leer más
En el marco de la VII Salón de Cacao y Chocolate, las productoras de la Asociación de Mujeres Emprendedoras Flor de Boquerón, de Ucayali, vienen ofreciendo su variedad de productos con valor agregado elaborados a base de cacao. Entre ellos destacan la pasta de cacao, la cocada de cacao, las chocotejas rellenas con distintos frutos tropicales como piña y cocona, así como las mermeladas de pulpa elaboradas con la placenta y el jugo de cacao.
La Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (DEVIDA) firmó nueve actas de entendimiento con 120 familias de San Gabán, en el distrito de Carabaya, donde se comprometieron a instalar plantaciones de cacao en áreas que antes eran destinadas al cultivo de coca.
Con el fin de consolidar su respaldo en el trabajo que realizan los agricultores de distintas cadenas productivas, el gerente de la Sub Región de Padre Abad, Javier Huamaní, dio a conocer los avances obtenidos a través del cultivo de cacao en la región.
Edgar Mestanza Ramírez, gerente general de AMT Agroindustria, presentó una nueva planta de cacao muy innovadora que permitirá tener una mayor producción de este grano y le da un valor agregado.
Con el fin de mostrarles a los agricultores las distintas etapas que implican el proceso del cacao, el gerente general de AMT Industria, Edgar Mestanza Ramírez, presentó su innovadora planta de cacao, la cual ofrece un valor agregado a la producción de este grano.
El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) y la Asociación de Productores de Cacao y Chocolate (APPCacao), lanzaron hoy la VI edición del Salón del Cacao y Chocolate, que se realizará entre el 2 al 5 de julio en el Centro de Convenciones del Hotel María Angola, Miraflores.
El incremento de las actividades comerciales durante los últimos años en la región San Martín, ha generado interés académico en investigadores sociales del país, por lo que recientemente culminaron un estudio sobre los avances reales en aspectos socioeconómicos que se impulsó mediante las políticas regionales y la participación de la población organizada así como el impulso del comercio.
El cacao se convertirá en los próximos cinco años en el principal producto de agroexportación, y según estimaciones del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), para 2015 se prevé un crecimiento aproximado del 15% en la producción cacaotera, que consolidará al país como el segundo exportador de cacao orgánico a nivel mundial.