«Piel» de la tuna podría ser comestible
Un proyecto llevado a cabo por científicos de la Universidad de Santiago de Chile y cofinanciado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) busca potenciar a la tuna, desarrollando una tecnología que permite reemplazar la piel del fruto por un recubrimiento comestible y que permita mantener íntegras sus características.