Este año, según el “Estado de la inseguridad alimentaria y la nutrición en el mundo», publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), más de 16 millones de peruanas y peruanos se encuentran en situación de inseguridad alimentaria.
Antonio Castillo, decano del CNP, explicó que una nueva investigación detalla que la inactividad física aumenta al doble la probabilidad de ser hospitalizado y padecer un caso grave de la covid-19. Esto debido a que el sedentarismo es mucho más perjudicial que otros factores de riesgo. El centro estadounidense “Kaiser Permanent” realizó dicho estudio, donde participaron 48 440 personas infectadas de coronavirus en las que una caminata a paso rápido fue considerada como ejercicio.
LIMA. Con el fin de contribuir con el sector agroindustrial y alimentario, la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), con el apoyo de Fondecyt, unidad ejecutora de Concytec, realiza una investigación que consiste en la elaboración de una nueva variedad de maíz morado para pop corn con propiedades nutraceúticas, a partir de la unión de la metodología tradicional de mejoramiento genético y la tecnología moderna denominada dobles haploides (DH).
LIMA. La obesidad aumenta el riesgo de muerte y complicaciones en pacientes Covid-19 positivos, altera el sistema inmunológico, disminuye la función pulmonar a través de una mayor resistencia en las vías respiratorias y dificultad para expandir los pulmones, alertó el Decano del Colegio de Nutricionistas del Perú, Lic. Antonio Castillo Carrera, en este contexto de la segunda ola.
Según los últimos reportes del Ministerio de Salud (Minsa), los fallecimientos por COVID-19 en el Perú han disminuido, pero no por ello hay que bajar la guardia ante esta pandemia que ha cobrado miles de vidas. Teniendo en cuenta que las personas obesas su respuesta inmunológica disminuyen, y la capacidad de formar coágulos, se incrementa, complicando el cuadro de la enfermedad; siendo ellos los que tienen que tomar mas precauciones para no contagiarse.
El Seguro Social de Salud (EsSalud), advirtió que, debido al cierre de las escuelas y el confinamiento en sus hogares, los casos de obesidad infantil en niños de entre 7 y 12 años de edad, se duplican debido a que elevaron el consumo de golosinas, comida chatarra, entre otros malos hábitos que impactaron negativamente en su salud.
Si bien sabemos que vivimos una nueva realidad debido a la pandemia del COVID 19, esto a afectado de muchas maneras a la población peruana. Ya se citó mucho que el permanecer más tiempo en casa y con una mínima actividad física, sumado a los malos hábitos alimenticios ha generado un incremento en el sobrepeso … Leer más
El aparecimiento del Covid-19 ha sacado a relucir las deficiencias del sistema de salud del Perú, sobre todo en la prevención de las enfermedades. Las consecuencias se pueden ver en el reporte del Ministerio de Salud (Minsa), donde se indica que el 85% de fallecidos por Coronavirus eran obesos, mientras que el 15% padecía de hipertensión arterial, diabetes y otras enfermedades no transmisibles que pudieron ser evitadas. Por ese motivo, el Colegio de Nutricionistas de Lima considera que es importante que el Estado invierta en políticas de educación alimentaria, como incentivar la difusión de las ‘Guías Alimentarias para la Población Peruana’, que es de libre acceso y que contiene importantes mensajes para la ciudadanía.
La ansiedad por comer innecesariamente se incrementa durante la temporada de frío, informó Antonio Castillo Carrera, decano del Colegio de Nutricionistas del Perú, al indicar que la creencia de comer más, ayudará a regular mejor la temperatura corporal. Por ese motivo, explicó que muchas personas recurren a consumir alimentos de alto contenido energético como pasteles, chocolates, papitas fritas, dulces, sopas instantáneas, gaseosas, y grasas
En lo que va de la pandemia en nuestro país, el 85.5 % de pacientes fallecidos por Covid-19 padecían obesidad, según el reporte del Sistema Informático Nacional de Defunciones (Sinadef), alertaron especialistas del Ministerio de Salud (Minsa). Especialistas del equipo de Promoción de la Salud del Minsa, señalaron que la obesidad aumenta el riesgo de muerte y complicaciones en pacientes Covid-19 positivos, altera el sistema inmunológico y disminuye la función pulmonar.