No cabe duda que Mistura, la feria gastronómica más importante del Perú, ha querido reconocer el trabajo de los pequeños productores. Por eso, Astrid Gutsche presentó en su exposición sobre el cacao y el chocolate peruano, a dos productores cacaoteros que llegaron desde Acopagro, San Martín a contar su experiencia de éxito luego de dejar atrás los cultivos ilegales de coca e incursionar con las semillas de cacao.
El conocido grupo Bareto invitó a todos los peruanos a visitar la Selva y disfrutar de sus bondades. Los integrantes contaron sus experiencias mientras estuvieron en el oriente peruano, además de recomendar deliciosos platos y bebidas de esa parte del país.
Seis pequeños productores de alimentos peruanos, galardonados con el Ají de Plata en la feria gastronómica Mistura 2010, buscarán que sus productos nativos del campo lleguen a las mesas de todas las familias peruanas y se consoliden en el mercado internacional.
Una producción sostenida de los insumos podrá impulsar la gastronomía andina en nuestro país, porque no es posible ofrecer ingredientes que al poco tiempo pueden desaparecer del mercado, sostuvo el chef peruano Javier Morante, presente en la feria de cocina Mistura que se realiza en Lima.
Los paladares están de fiesta. Con el objetivo de resaltar la comida peruana se inició la más grande feria gastronómica internacional Mistura 2010. Contó con la presencia presidente Alan García y diferentes personalidades del ámbito político y gastronómico.
Diversos productos agrarios de las regiones Huánuco y Ayacucho empezaron a ser conocidos por los visitantes en el primer día de la tercera Feria Gastronómica Mistura que se realiza en Lima.
El pequeño agricultor dos veces campeón del mejor café peruano, y también galardonado en el mayor concurso mundial como es la Feria de Cafés Especiales de Estados Unidos, ofertará directamente su café TUNKI al público que acuda al stand Nº 5, ubicado en el Pabellón del Café de la III Feria de Gastronomía de Mixtura.
Un grupo de campesinos ex cocaleros de la comunidad huanuqueña de Huayhuantillo, que dejó atrás el cultivo de hoja de coca que alimentaba al narcotráfico para producir cacao de alta calidad en el Alto Huallaga, estará presente en la versión 2010 de la feria gastronómica Mistura que se realizará en Lima.