Los chocolates de la Región San Martín participarán de la Primera Choco Expo Perú que se llevará a cabo en la feria gastronómica más grande del país, Mistura. La exposición busca destacar los atributos que distinguen al cacao peruano y así mostrar la diversidad de productos que están asociados a la pastelería, confitería, salud y cosmética.
Del 7 al 16 de Setiembre del presente año, se desarrollará la V Feria Gastronómico Internacional “Mistura 2012” Lima, evento que tendrá como escenario el “Campo de Marte” del distrito de Jesús María, donde participarán productores de la Región San Martín, presentando diferentes productos de bandera de la región.
Decenas de restaurantes peruanos afincados en Nueva Jersey y Nueva York ofrecieron una variedad de platos característicos de la cocina peruana en este evento que realiza por primera vez en Estados Unidos y tiene como objetivo la promoción comercial y el desarrollo del turismo gastronómico hacia el Perú.
En el Programa de Desarrollo Alternativo (PDA), impulsado por la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID/Perú), se vienen realizando una serie de “ajustes” para obtener mejores resultados en el apoyo que se les brinda a los agricultores cocaleros que opten por abandonar el cultivo ilícito.
Esta edición de Mistura además de traer, carretillas, comida regional y tradicional, trae un mensaje importante para los peruanos. En nuestro país la cocina no solo toma un valor cultural; según Ferrán Adriá, se ha convertido en un fenómeno de transformación social. Esto se debe en gran parte al trabajo que realizan los productores de todo lo que encontramos en la despensa.
Treinta y ocho mujeres, pertenecientes a dos asociaciones de productores de cacao de San Martín, cuyas familias dejaron el sembrado de la hoja de coca por el cultivo alternativo ofrecen hoy en Mistura con mucho éxito, diversos productos derivados del cacao, que van desde el chocolate de taza hasta la mermelada, dulces y la jalea del jugo de ese producto.
La presidenta del directorio del Servicio de Parques de Lima – SERPAR, Anna Zucchetti, anunció que en los próximos días se lanzará el programa “Mi Huerta”, dirigido a apoyar a los agricultores que siembran productos orgánicos en el Valle de Pachacamac del distrito sureño de Lurín.
La estrella de Mistura es sin duda la gastronomía peruana tan diversa y exquisita, pero atrás de ese esfuerzo hay un conjunto de gente que se encarga silenciosamente de hacer que todos los productos del interior del país lleguen a tiempo para ser transformados y ofrecidos al público.
Con gran expectativa culminó el festival gastronómico andino Tradiciones Ayacuchanas Arte, Aroma y Sabor. El evento fue organizado por un Comité Multisectorial, que agrupa a diversas instituciones que apuestan por el desarrollo de la gastronomía ayacuchana.
Madres del programa Juntos del distrito huanuqueño de Daniel Alomía Robles que tuvieron una exitosa participación en la feria gastronómica Mistura 2010, anunciaron que postularán a la condecoración «Orden al Mérito de la Mujer 2011» que otorga el Ministerio de la Mujer y Desarrollo Social (MIMDES) en el marco de las actividades por el Día Internacional de la Mujer que se celebra cada 8 de marzo.