Entre los potajes que se degustarán en décima edición de la Feria Gastronómica Mistura se encuentran el sancochado, el chupe de camarones y otras sopas tradicionales. El evento se realizará del 26 de octubre al 5 de noviembre,en el club Revólver del Rímac.
Productores de alimentos de las regiones de Cusco y Puno y así como artesanos comprendidos en las iniciativas “Al turista, lo nuestro” y “Artesanías del Perú” del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), participan en la feria gastronómica Mistura.
Este lunes 08 se realizará el Festival Gastronómico Yunca Mistura VRAEM-2016 en la Plaza Principal de Pichari con el fin de dar a conocer la riqueza culinaria que existe en esta zona del país. Cabe señalar que este evento es organizado por la Municipalidad Distrital de Pichari.
La Expoamazónica 2016 recibió la participación de un total de seis organizaciones de productores de la provincia de Satipo, región Junín, promovidas por el Programa Desarrollo Alternativo en Satipo (DAS).
El presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), Bernardo Roca Rey, anunció que para la edición de Mistura del presente año se dará un especial énfasis en la divulgación de las distintas creaciones culinarias que se presenten en la feria. Además, se tendrá un mayor esmero en la decoración que acompañarán a los asistentes mientras recorran los stands instalados para la ocasión.
La octava edición de la feria gastronómica más importante del Perú, Mistura, tuvo un balance positivo ya que 400 mil personas visitaron sus instalaciones este año, es decir, 20 % más de concurrentes en comparación al año pasado.
El Chuncho Quillabambino es un chocolate para taza que fue aplaudido por los asistentes a Mistura, la feria gastronómica más importante del Perú. Sin embargo, Efraín Puma Chambi, productor del distrito de Echarati, provincia de La Convención, Cusco, y creador de este chocolate hecho con cacao aromático de su zona, pidió a las autoridades del Ejecutivo que apoyen a los agricultores que apuestan por el desarrollo alternativo.
Los ricos chocolates Slender fueron muy requeridos por el público asistente a Mistura, que se desarrolló en Lima del 4 al 13 de septiembre y cuyos productos se exhiben en la feria gastronómica más importante del país desde hace siete años consecutivos. Luz Salas, representante de dicha marca en Mistura, recordó los múltiples premios que han recibido en los últimos tiempos gracias a la reputada calidad de su producto.
Florencio Carlos Ambicho, presidente de la Asociación de Productores Nueva Visión de Buenos Aires, Pillao, es uno de los primeros productores que regresó a su tierra antes de que termine la feria al haber vendido todo la producción que trajo a Mistura: la quinua. Dos mil kilos de este cereal peruano se vendieron en el Gran Mercado de la feria gastronómica más grande del país. Carlos habló con INFOREGIÓN y este es su experiencia.
Garlin Ortega Pérez es un productor de la localidad de Aucayacu, capital del distrito de José Crespo y Castillo, en la provincia de Leoncio Prado, Huánuco, que llegó a Mistura gracias a la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida). Ortega, quien trajo a la feria cremas de cacao y café, conversó con INFOREGIÓN sobre la importancia de trabajar en paz en el Alto Huallaga. “Con el cacao ya no hay terrorismo ni inseguridad en Huánuco”, dijo este excocalero que apostó por el desarrollo alternativo.