Ocopa de cacao busca ser la sensación en EXPOAMAZONICA PUCALLPA 2012

Los asistentes a la feria interregional EXPOAMAZONICA PUCALLPA 2012 que se realiza desde hoy hasta el próximo domingo 15 de julio en el campo ferial Yarinacocha de Pucallpa podrán degustar de novedosos platos hechos a base de cacao, gracias a la creatividad de la nutricionista Mercedes Mendoza, del Instituto de Nutrición, Educación y desarrollo (INED).

La cáscara de cacao, un arma para combatir la desnutrición

¿Se imagina un cebiche que incluya cáscara de cacao o una ocopa con chispas de corteza de cacao? El sabor de nuestro platillo sería el mismo, pero la carga nutricional se multiplicaría de forma sorprendente, así lo informó el Instituto de Nutrición, Educación y Desarrollo (INED).