Las menestras forman parte de una alimentación balanceada. El Ministerio de Salud (Minsa) recomendó su consumo de dos a tres veces por semana por su alto contenido en fibra, hierro y vitaminas, teniendo en cuenta que una adecuada nutrición evita contraer enfermedades y reduce el impacto de muchas de ellas en el organismo. A través … Leer más
El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), representado por la Dirección General Agrícola, presentará la «Muestra Gastronómica de 1000 Platos Creativos a base de Menestras». Se contará con la participación de 1 000 jóvenes de escuelas y/o universidades de gastronomía de Lima, Ayacucho y de la provincia limeña de Barranca.
Sierra Exportadora (SE) informó que en enero del 2016 las exportaciones de menestras peruanas significaron unas ventas del valor de US$ 4.7 millones, lo que representó un incremento de 44,2%. Se informó que el consumo per cápita de menestras en el exterior es de 12 kilos y por eso no es de extrañar que la exportación de esos productos vaya en franco crecimiento.
Los productores de menestras de la zona andina de Piura aceptaron dos propuestas de Sierra Exportadora: dar mayor valor agregado a sus productos y trabajar con semilleros para lograr nuevas variedades de menestras, hasta este momento centrada en el frijol caupí.