maiz morado – Inforegión

Fabrican pop corn a base de maíz morado rico en antioxidantes

18/03/2021 por Fernando Durand

LIMA. Con el fin de contribuir con el sector agroindustrial y alimentario, la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), con el apoyo de Fondecyt, unidad ejecutora de Concytec, realiza una investigación que consiste en la elaboración de una nueva variedad de maíz morado para pop corn con propiedades nutraceúticas, a partir de la unión de la metodología tradicional de mejoramiento genético y la tecnología moderna denominada dobles haploides (DH).

Maíz morado posee mayores propiedades de antioxidantes

18/12/2019 por redaccion

Según la investigación científica del proyecto “Decodificando el genoma del maíz morado INIA 601” que impulsó el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) con fondos del Programa Nacional de Innovación Agraria (PNIA), este cultivo cuenta con gran número de genes que regulan adecuadamente su nivel de antocianina, convirtiéndolo en la variedad con mayores propiedades de antioxidantes para disminuir la presión alta, el colesterol y prevenir varios tipos de cáncer.

Identifican la variedad de maíz morado con mayor contenido de antocianina

13/06/2019 por Fernando Durand

Como resultado de estudios científicos realizados durante tres campañas agrícolas, el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) del Ministerio de Agricultura y Riego logró identificar una variedad de maíz morado con alto potencial de rendimiento y mayor contenido de antocianinas, pigmento que le otorga su característico color y propiedades antioxidantes.

Cajamarca: Mejorarán producción de maíz morado

18/06/2017 por Fernando Durand

Sierra y Selva Exportadora trabajan el mejoramiento de los niveles de producción, la transformación y comercialización del maíz morado en la región Cajamarca para contar con una oferta exportable de calidad y con el volumen suficiente para satisfacer la demanda de este producto en Estados Unidos y Europa.

Huánuco: Segundo productor de papa y maíz morado en 2015

23/03/2016 por Monitoreo Inforegión

Durante el año 2015, Huánuco se consagró como el segundo productor a nivel nacional de papa así como de maíz morado. En el caso de la papa su producción alcanzó las 624 723 toneladas (13.3% del total nacional), mientras que para el maíz morado la producción llegó a las 2 130 toneladas (10.1% del total nacional).

UNMSM desarrolla tecnología para producir bebidas saludables de yacón y maíz morado

23/02/2012 por produccion

El Perú es un país diverso, constituido por una enorme diversidad de plantas nativas, que potencialmente pueden ser empleados como ingredientes o productos de la industria alimentaria, farmacéutica, cosmética y química. Muchas empresas internacionales, se dedican a la exportación de productos de sacha inchi, ungurahui, molle, achiote, entre otros, que llegan a mercados internacionales como artículos de belleza.

Impulsan desarrollo biotecnológico de la amazonía con estudios de investigación del maiz morado y el cacao

20/11/200919/11/2009 por Fernando Durand

El Centro de Investigación de Productos Naturales de la Amazonia, de la Universidad Agraria de la Selva, CIPNA-UNAS, viene impulsando el desarrollo de trabajos de investigación científica en el área biotecnológica, de los productos naturales de nuestro país.