Sostienen que la desnutrición infantil se puede combatir con el cushuro
Los niños podrían alcanzar la dosis necesaria de hierro para evitar la anemia consumiendo el cushuro, un alga de forma esférica que crece naturalmente en arroyos, puquiales y lagunas por encima de los 3 mil metros de altura, sostuvo Jorge Rodríguez Lava, docente de la Escuela de Posgrado de la Universidad Continental.