Conservan propiedades de carne de alpaca a partir de hierbas oriundas
Con el fin de contribuir con el sector alimentario, la Universidad Nacional Agraria La Molina (Unalm), con apoyo del Concytec y el Banco Mundial, presentó una investigación que consiste en el desarrollo de nanocápsulas de aceites esenciales y extracto acuoso de chincho para inhibir microorganismos y conservar de manera natural la carne de alpaca