harina

Revelan gran valor nutritivo de harina elaborada a partir de residuos del cacao

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La prestigiosa revista científica “Antioxidants” publicó el artículo “UHPLC–MS Characterization, and antioxidant and nutritional analysis of cocoa waste flours from the peruvian Amazon”, en el que se destacan las bondades nutricionales de la harina elaborada a partir de la cáscara y vena de cacao (Teobroma cacao) de la variedad CCN-51, que vendrían a ser residuos de la poscosecha, cultivada en el departamento de San Martín.

Huánuco: Impulsan optimización del procesamiento de harina

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La Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida), a través de la actividad de asociatividad, capacitó a 20 socias y socios de dos organizaciones dedicadas al proceso agroindustrial de harinas en Castillo Grande y Pucayacu, en la provincia de Leoncio Prado (Huánuco). Los participantes fueron capacitados en elaboración de panes dulces y … Leer más

Escolares de Sivia impulsan producción de plátanos

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Los escolares de la institución educativa Ricardo Palma, en el distrito ayacuchano de Sivia, vienen poniendo en marcha un ambicioso proyecto de producción de plátanos, a través del cual, en el futuro, esperan generar ingresos económicos con la comercialización de chifles y harina de plátano en el valle de los ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem).

En el Putumayo producirán harina de plátano

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Segundo Leopoldo Julca Ramos, alcalde del distrito de Putumayo, informó que luego de haber obtenido buenos resultados con el proyecto de cultivo del arroz y a pedido de los pobladores de su jurisdicción, gestionó un convenio con la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida).

Plataneros de Aguaytía ya tienen su planta piloto de procesamiento industrial

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En una sencilla pero significativa ceremonia, los plataneros del valle de Aguaytía recibieron una moderna planta piloto para procesar chifles, harina y mermeladas de plátano, que les permitirá dar un valor agregado a su producción.