La Corporación Andina de Fomento (CAF) aprobó un proyecto de 125 mil dólares para el Centro de Innovación Tecnológica del Cacao (CITECACAO) con miras a fortalecer y desarrollar la cadena de producción de este insumo básico del chocolate, reconocido a nivel mundial como uno de los mejores por su aroma y calidad.
El presidente del Centro de Innovación Tecnológica del Cacao de San Martín, CITE Cacao, Gonzalo Ríos adelantó que en los primeros dos años de funcionamiento de este centro de investigación se trabajará en las diversas variedades y clones del cacao a fin de mejorar su aroma y sabor.
El gerente de la Cooperativa Acopagro, Gonzalo Ríos, señaló que se ha logrado que el Perú se posicione como un cacao de alta calidad, y sostuvo que el Primer Salón del Cacao y Chocolate del Perú es una gran oportunidad para que las organizaciones cacaoteras muestren las bondades de este producto a todo el mundo.