INFOREGIÓN se dio una vuelta por la feria gastronómica más importante del Perú y encontró que, además de deliciosos otajes y bebidas, en Mistura la gente vive un ambiente de fiesta y las danzas no están fuera de su contexto. Si quieres conocer más, mira este video, es imperdible.
Ambrosía Orgánica es una empresa familiar de la provincia de Amarilis, en Huánuco, cuyos integrantes vinieron a Lima para participar de la feria más importante del Perú: Mistura, trayendo una variedad de productos que podrás conocer viendo este video de INFOREGIÓN.
Un excocalero que también apostó por el desarrollo alternativo participa por tercera vez en la feria gastronómica más importante del país: Mistura. Román Pajuelo, productor del valle del Monzón, en Huánuco, es dueño de Café Milagros, producto que ya es conocido en el mundo cafetalero.
Elí Guevara, productor cacaotero y chocolatero de Kimbiri, distrito de la provincia de La Convención, Cusco, llegó con el chocolate Kimbichoc por primera vez a la feria gastronómica Mistura para endulzar el paladar de los visitantes nacionales y extranjeros, incluyendo el de la pareja presidencial. Ollanta Humala y Nadine Heredia visitaron su stand durante el recorrido inaugural.
Con la participación del reconocido chef internacional, Flavio Solórzano, se desarrolló el Festival Gastronómico Yunka Mistura como parte de las actividades del XI Festival Internacional de la Hoja de Coca y e 20°aniversario de creación política del distrito de Pichari, ubicado en el valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem).
La cocina de Tingo María no tiene nada que envidiarle a la europea o asiática. Con el paso de los años, los restaurantes de nuestra ciudad han innovado sus platos y han adoptado una cocina amazónica fusión y de vanguardia, que tiene como ingrediente estrella a los frutos tropicales de la selva. Así, los maestros de la sazón buscan posicionar nuestra riqueza culinaria primero en la ciudad y luego en el resto del país.
El libro “Quinua, Cinco Continentes” elaborado por Sierra Exportadora, organismo adscrito al Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), obtuvo un reconocimiento mundial al ocupar el segundo lugar en el prestigioso Premio Gourmand World Cookbook 2015, en la categoría C02 – Exteriores, en una ceremonia realizada ayer en la ciudad Yantai, provincia de Shandong, China.
La VII edición del Salón del Chocolate en Ecuador 2015 es organizado por la Cámara Franco – Ecuatoriana y la Embajada de Francia en Ecuador. Se viene realizando en el Centro de Exposiciones de la ciudad de Quito desde hoy hasta el 31 de mayo.
Concluyó con éxito la segunda edición de la Feria Expo Vraem en Lima, la cual tiene como objetivo central la presentación de los productos con valor agregado como el café, cacao, frutas (plátanos, cocos, mandarinas, piña, maracuyá, granadilla, entre otros). Asimismo, estuvieron presentes la industria gastronómica artesanal de la zona.
Los propietarios, conductores de restaurantes y alojamientos de Conococha, en la jurisdicción de la comunidad campesina de Huambo, provincia de Recuay, Ancash, gracias a la gestión de sus autoridades locales, recibieron entrenamiento con conceptos actuales en hotelería y gastronomía a cargo de la empresa APC, gracias al apoyo de la empresa minera Antamina.