Así como estamos orgullosos de nuestra gastronomía, cabe citar que esta utiliza insumos de la maravillosa biodiversidad que tenemos; pero no hacemos mucho por valorar lo que hace posible sus exquisitos platos, es decir estos existen gracias a la presencia de nuestra Amazonía, los Andes y de especies como el mono choro de cola amarilla … Leer más
AYACUCHO. Se realizó el lanzamiento de la LXXXIII Feria Regional y XXIII Feria Nacional del Señor de Maynay 2022 con la presencia de funcionarios del Gobierno Regional de Ayacucho, así como de autoridades ediles. Esta festividad tendrá lugar desde el 14 al 18 de setiembre en la provincia de Huanta. Esta festividad se celebra anualmente … Leer más
PICHARI. Con participación de autoridades nacionales y locales de la región del Cusco, se desarrolló el Festival Gastronómico “Yunka Mixtura Pichari Vraem 2021” como parte de las actividades del XVI Festival Internacional de la Hoja de Coca y XXVI Aniversario de Creación Política del Distrito de Pichari.
SAN MARTÍN. La «Exhibición y Demostración Gastronómica Santo Pescado» fue organizada por la CITE Acuícola Pesquero Ahuashiyacu, órgano del Instituto Tecnológico de la Producción, en alianza con el Gobierno Regional de San Martín (Goresam), mediante la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo.
La gastronomía en el Perú crece de manera importante y es un sector en el cual se requiere estar alineados con las exigencias nuevas de los consumidores, quienes están preocupados por la huella ambiental de su consumo, sostuvo el ministro del Ambiente, Gabriel Quijandría. Así lo manifestó esta mañana durante su participación en la instalación de la Mesa Ejecutiva para el Desarrollo del Sector Gastronómico.
En el Día Nacional de los Ajíes, cinco variedades nativas de ajíes con componentes nutricionales y sensoriales ideales para la gastronomía, ha identificado el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) mediante trabajos de investigación científica realizados a partir de 413 accesiones que se conservan en su banco de germoplasma, ubicado en la ciudad de Huaral. … Leer más