RÚ. La fermentación del cacao es un proceso importante para obtener un chocolate o un producto derivado de alta calidad. En la actualidad, esta práctica se sigue realizando de manera artesanal por comunidades rurales e indígenas de San Martín, Ucayali y Cusco, entre otras, mediante palas y cajones de madera. Esto provoca que el cacao … Leer más
SAN MARTÍN. La Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) implementó 16 módulos de pos cosecha para los agricultores de las comunidades de los distritos de Pólvora y Campanilla, provincia de Mariscal Cáceres y Tocache, a fin de fortalecer la cadena de valor para la exportación del grano de cacao. El trabajo … Leer más
Los productores de la Cooperativa Agraria Naranjillo de la región Huánuco se beneficiaron con el envío de un contenedor con 20 toneladas de nibs de cacao orgánico que fue exportado a fines de agosto hacia la ciudad de Fredericia, en Dinamarca. Cabe señalar que esta exportación generó ingresos de US$12 462 y se concretó gracias a la asesoría de Sierra y Selva Exportadora.
Con el objetivo de respaldar a los productores de cacao en Irazola, el alcalde municipal Yonel Mendoza, manifestó su compromiso en asesorar a los agricultores brindándoles capacitaciones en el manejo técnico de sus cultivos e implementando medidas que promuevan el comercio de sus productos.
Con el fin de mostrarles a los agricultores las distintas etapas que implican el proceso del cacao, el gerente general de AMT Industria, Edgar Mestanza Ramírez, presentó su innovadora planta de cacao, la cual ofrece un valor agregado a la producción de este grano.
A través de la organización de productores de Cacao Acatpa de San Alejandro (distrito de Irazola, provincia de Padre Abad, Ucayali), en convenio comercial con la empresa Econ Agrotrade Limited de Londres, se concretó el envío de 25 toneladas de granos de cacao orgánico producido en la microcuenca de San Alejandro para el mercado londinense en Inglaterra.
La región San Martín se sigue consolidando como el más claro ejemplo del éxito de los cultivos alternativos a la hoja de coca, con cifras que superan los 150 millones de dólares obtenidos para la región por exportaciones de cacao y café durante el año pasado.
Hoy se celebra por tercer año consecutivo el Día del Cacao y del Chocolate Peruano, instituido por el Ministerio de Agricultura y Riego en nuestro país, que alberga el 60% de las variedades de cacao que existen en el mundo y que posee, además, una increíble diversidad y variabilidad genética, ocupando el segundo lugar a nivel mundial, como productor de cacao orgánico, según informó el Minagri a INFOREGIÓN.