“En el Monzón era bien bravo que introduzcan el cultivo de café, no querían saber nada, pero ahora con el café están presentes en la Expoalimentaria y hay gente que está produciendo buena cantidad de café especial, como yo, que antes me dedicaba al cultivo de la coca, todos en mi familia eran cocaleros, pues en 1996 la coca era rentable, pero ahora eso ha cambiado, tenemos un 90% de productores con el cultivo del café en todo el valle”, refiere Román Pajuelo, productor cafetalero de Café Milagros, del distrito de Marías, pero producido en el valle del Monzón.