El cacao peruano fue una de las estrellas en la reciente y cada vez más sorprendente Feria Expoalimentaria 2011, de ADEX. Y no es para menos: su reconocimiento en afamadas chocolaterías del mundo ha atraído a exquisitos compradores y reconocidos chef.
En el Programa de Desarrollo Alternativo (PDA), impulsado por la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID/Perú), se vienen realizando una serie de “ajustes” para obtener mejores resultados en el apoyo que se les brinda a los agricultores cocaleros que opten por abandonar el cultivo ilícito.
Los expositores provenientes de las distintas zonas del país así como del extranjero quedaron más que satisfechos con los resultados tanto a nivel comercial como promocional que les dejó la feria internacional EXPOALIMENTARIA 2011, una de las más importantes en su género en esta parte del Continente que hoy llega a su fin en las instalaciones del Cuartel General del Ejército, en San Borja.
Con el objetivo de generar negocios e incentivar la exportación de los productos peruanos se dio inicio a la más grande feria de alimentos “Expoalimentaria 2011”.
Hasta el 2010 el rendimiento anual del café por hectárea en las zonas de Alto Inambari, San Juan del Oro y Putina Punco, en el departamento de Puno era de 12 quintales. Con el trabajo que viene desarrollando la Agencia de Cooperación Internacional de los Estados Unidos (USAID/Perú) los niveles de producción pueden llegar a 20 quintales por hectárea al año.
Al primer paso dado por los agricultores que se dedicaban a la coca ilegal para pasar a ser productores de cacao le siguió la producción de sus propios productos, como chocolate, harina de cacao, pasta de cacao, entre otros derivados de este grano. Ahora, se suma un salto mayor: la marca propia con denominación de origen.
La Corporación Andina de Fomento (CAF) aprobó un proyecto de 125 mil dólares para el Centro de Innovación Tecnológica del Cacao (CITECACAO) con miras a fortalecer y desarrollar la cadena de producción de este insumo básico del chocolate, reconocido a nivel mundial como uno de los mejores por su aroma y calidad.
En medio de gran expectativa se inauguró la esperada feria internacional Expoalimentaria 2011 que reúne desde hoy y hasta este viernes 30, lo mejor y más representativo de América Latina en lo que se refiere a alimentos, bebidas, maquinaria, equipos, insumos, envases y embalajes, servicios, restaurantes y gastronomía.
Los mejores productos naturales y orgánicos del país, entre ellos la lúcuma, el sauco y el aguaymanto, estarán presentes en Perú Natura 2011, feria que inicia hoy en el marco de la III Expoalimentaria 2011.
A partir de mañana en EXPOALIMENTARIA 2011, la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID/Perú) a través del Proyecto de Reducción y Alivio a la Pobreza (PRA), expondrá lo más selecto de los principales productos que cosechan los agricultores de la selva y sierra del Perú.