Día Mundial de las Legumbres: Su contribución en la agricultura sostenible
Desde el 2016, cada 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres debido a la Resolución A/RES/73/251 de la Asamblea General de las Naciones Unidas. En muchos lugares las legumbres son consideradas “proteínas para los pobres” o se les usa como guarnición, acompañando a diversos platos. Además, son beneficiosas para los medios de subsistencia de los agricultores y repercuten positivamente en el medio ambiente.