Como parte de las actividades por la festividad en honor a Santa Rosa de Lima, el distrito de Santa Rosa de Ocopa, provincia de Concepción, región Junín, organiza el V Festival Gastronómico del Cuy 2019, que se desarrollará este 30 de agosto, al frontis del estadio municipal del distrito en mención.
Con un peculiar desfile de cuyes de las granjas del anexo de Saños Chaupi, distrito de El Tambo y concurso del cuy más pesado, productores hicieron el lanzamiento del XIX Festival Turístico del Cuy, que se realizará por el Día de la Madre, el próximo sábado 11 y domingo 12 de mayo en el anexo de Saños Chaupi, ubicado a 6.3 km de la ciudad de Huancayo.
El Ministerio de Agricultura y Riego, a través del Senasa, otorgó la autorización sanitaria al primer establecimiento de procesamiento primario de cuyes, pertenecientes a la “Asociación Red de Productores del Valle de Huanca Huanca”, en Parinacochas, región Ayacucho.
En estas fiestas navideñas, muchos optan por el consumo del pavo, por ser un alimento tradicional en estas fechas, pero es importante resaltar que existen dos insumos muy nutritivos alternativos como son la carne del cuy y del pescado, que son comunes en la Sierra y la Selva de nuestro país; y que podemos incluirla en nuestra mesa.
El CITEagropecuario CEDEPAS Norte del ITP red CITE, con el fin de incrementar el consumo y comercialización de la carne de cuy en la región La Libertad, difunde información sobre los beneficios de consumir dicho producto así como la preparación de una variedad de platos en restaurantes trujillanos.
Unas 45 madres de familia del distrito ancashino de San Marcos participaron del Taller Gastronómico en base a carne de cuy desarrollado por Antamina en alianza con su socio estratégico APC en el centro de capacitación de San Marcos, evento organizado en tres fechas con grupos distintos.
En Semana Santa muchos han viajado a Huancayo o Ayacucho y no pudieron consumir la carne de cuy, por ser un alimento de gran valor nutricional y por los diversos beneficios que encierra contra la diabetes, el cáncer, entre otros, explicó la nutricionista del Portal Salud en Casa, Slovenia Ulloa.
Ya todo va quedando listo para el noveno Festival de Engorde de Toros y el sexto Festival Gastronómico del Cuy y el Choclo Ecológico que se realizará este 29 de marzo en la comunidad de Chunyacc del distrito de Socos, provincia de Huamanga, región Ayacucho.
El VIII Festival del puchero, cuy kanka y chicha de jora se realizará este sábado 10 de febrero en el distrito de Jesus Nazareno, ubicado en la provincia de Huamanga, región Ayacucho. El evento empezará a partir de las nueve de la mañana con motivo del inicio del carnaval ayacuchano 2018.
En Navidad, se opta por comer pavo, pollo o lechón pero otra opción es la carne de cuy, por ser un alimento de gran valor nutricional y por los diversos beneficios que encierra contra la diabetes, el cáncer, entre otros, explicó la nutricionista del Portal Salud en Casa, Slovenia Ulloa.