En el marco del Día Nacional de las Legumbres, el nuevo Agro Rural, unidad ejecutora del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), anunció que más de S/416 mil de ingresos son generados por un total de 1165 productores de legumbres en los Mercados Midagri “De la Chacra a la Olla 2021”.
El Ministerio de Cultura viene realizando un macro expediente que incluirá toda la información de la gastronomía de nuestro país que se necesita para postular la comida peruana a la lista de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la Unesco.
José Luján Vargas, chef de la corporación Khipu del Cusco, destacó en el VII Congreso Internacional de Gastronomía y Turismo Oaxaca (México). En la reunión el chef sorprendió a los asistentes con platos de la comida marina peruana.
La variedad de sabores y colores de la comida peruana es enorme. Si bien tenemos algunos platos y bebidas representativos que ya se han posicionado en el mercado internacional, en no pocos años la exigencia de los comensales hará necesaria la búsqueda de nuevos sabores. Ante este panorama, una alternativa es la comida amazónica con riquísimas frutas y verduras que ni siquiera los limeños han probado todavía. A continuación compartimos con ustedes una nota publicada por www.elcomercio.pe.