No hay duda de que el pollo a la brasa es un platillo peruano riquísimo, y todos queremos consumirlo cuando se acerca una celebración o simplemente para compartir con la familia. Pero ¿Sabe usted que su consumo continuo puede aumentar de manera significativa su peso? , sobre todo su % de grasa ya que es … Leer más
Las causas del desperdicio alimentario en los hogares se debe fundamentalmente a la falta de planificación, compras compulsivas, escaso orden (olvidarse del consumo de productos perecederos con fecha de caducidad o de consumo preferente), inadecuada conservación de los mismos, cocinar cantidades excesivas, envases abiertos cuyo contenido no es utilizado en su integridad, etc.
En la actualidad, existen trabajadores que pueden padecer exposiciones graves como los mineros, trabajadores de las alcantarillas, mujeres u hombres de la limpieza, trabajadores de la agricultura convencional, obreros/as que desarrollan su trabajo en empresas químicas y/o farmacéuticas, etc. Aunque no es habitual, son muchos los obreros que, especializados o no, trabajaban sin ningún tipo de protección ni asesoramiento. A pesar de ello, la principal fuente de contaminación está en la alimentación.
José Yamser Noel Tamayo, secretario general del Colegio de Nutricionistas del Perú, estuvo en el programa radial Diálogo Educativo y advirtió de los graves riesgos de cocinar con mucha grasa, lo que incluso puede causar enfermedades y complicaciones graves para la salud.
“Dentro de la gastronomía peruana se está revalorando a la comida amazónica”, fue una de las afirmaciones dadas por la chef y docente de la Escuela de Cocina Pachacútec, María Zúñiga Barbieri, quien estuvo en el programa Diálogo Educativo.
La octava edición de la feria gastronómica más importante del Perú, Mistura, tuvo un balance positivo ya que 400 mil personas visitaron sus instalaciones este año, es decir, 20 % más de concurrentes en comparación al año pasado.
INFOREGIÓN se dio una vuelta por la feria gastronómica más importante del Perú y encontró que, además de deliciosos otajes y bebidas, en Mistura la gente vive un ambiente de fiesta y las danzas no están fuera de su contexto. Si quieres conocer más, mira este video, es imperdible.
Los grifos de Tingo María empiezan a mostrar un serio desabastecimiento de combustible, tanto de gas, como de petróleo y gasolina, situación que originó que los transportistas formen largas colas para poder adquirir uno de estos productos para trabajar.
La unidad de investigación de América Televisión descubrió que los policías de la Dinoes que han sido destacados al valle de los ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem), reciben como viático de alimentos solo S/.6.20 diarios.
Con la finalidad de fomentar el consumo de productos frutales y revalorar las costumbres de las actividades agrícolas, el centro poblado de Omaya, que pertenece al distrito de Pichari, en el valle de los ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem), ha programado el V Festival de la Piña Orgánica que se realizará los días 19 y 20 de octubre.