Estudios recientes afirman que pacientes con hígado graso tienen más riesgo de tener complicaciones más severas en relación con el nuevo Sars Cov 2. Esto se debe, en gran medida, al estado proinflamatorio que promueve el hígado graso en las células hepáticas, que disminuyen la respuesta inmune, debilitan las defensas del cuerpo y agravan cualquier … Leer más
La pachamanca es un plato de los Andes, que mezcla carnes, hierbas aromáticas, leguminosas y tubérculos cocinados bajo tierra, en un horno enterrado con rocas calientes. La cocción que se realiza con los diversos alimentos en la pachamanca es una cocción saludable que permite la conservación de nutrientes.
José Yamser Noel Tamayo, secretario general del Colegio de Nutricionistas del Perú, estuvo en el programa radial Diálogo Educativo y advirtió de los graves riesgos de cocinar con mucha grasa, lo que incluso puede causar enfermedades y complicaciones graves para la salud.
El doctor Carlos Albrecht, especialista en medicina familiar y comunitaria, sostuvo en el programa radial Diálogo Educativo que el consumo excesivo de las carnes rojas puede elevar los niveles de colesterol malo en nuestro cuerpo, por ello recomendó una dieta rica en vegetales, baja en grasas y con mucha actividad física.
Muchas personas tienen cierto temor a la carne del cuy, pero lo que ignoran sobre este alimento es su gran valor nutricional y los diversos beneficios que encierra contra la diabetes, el cáncer y otros problemas de salud, explicó la nutricionista Jimena del Pozo de Corpo Sano.