El Cusco no solo encierra maravillas históricas. También tiene un nombre bien ganado en el mundo del chocolate. Y es así que en el Salón del Cacao y Chocolate se hace presente la empresa Sabilian. Esta ofrece productos elaborados en el distrito cusqueño de Ivochote, provincia de La Convención. Sabilian es una empresa conformada por … Leer más
El Vraem también tiene lo suyo si de cacao se habla. Por eso también está presente en la actual edición del Salón del Cacao y Chocolate 2023. Es así que entrevistamos a Jim Rojas, quien es presidente del Consejo de Administración de la “Cooperativa Agraria Granos de Oro del Valle de Pangoa – Coagro Pangoa”, … Leer más
Con solo 20 años, Daniela Montañez es distribuidora del emprendimiento que junto a su madre y a su abuela fundaron y que lleva como nombre «Chocobooq». Ella estudia Informática en Lima, pero ayuda con el negocio familiar. Junto a la Asociación Flor de Boquerón, esta marca se encarga de comercializar chocolate de café, menta, coco, … Leer más
PARÍS. Tres organizaciones del Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem) obtuvieron medallas y reconocimientos tras haber ganado en el “Primer Concurso Internacional de Chocolates de Elaborados al Origen”, que se desarrolló en la ciudad de París (Francia), con el propósito de posicionar estos productos en el mercado gourmet mundial.
Rebeca Hurtado Oré, docente de la institución educativa Gervasio Santillana de Sivia, distrito ayacuchano ubicado en el valle de los ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem), conversó con INFOREGIÓN sobre la experiencia de sus alumnos en la producción de derivados del cacao, como pasta, chocolates artesanales y de taza, golosinas de granolas con ajonjolí, entre otros.
Llude Solís Cárdenas es el gerente de la empresa Santa Lucía que se dedica a la producción de chocolates y café en el distrito de Echarati, provincia de La Convención, en Cusco. Solís fue uno de los productores beneficiados por la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) que instaló un stand en la feria más importante de la gastronomía peruana: Mistura, donde la empresa Santa Lucía tuvo una importante semana de ventas desde el 4 al 13 de septiembre.
¿Y tu, qué quieres ser cuando grande? Edwin Klinger, de 12 años, recién acaba de descargar 12 libras y media de cacao en baba que traía en un balde plástico sobre la cabeza. ‘En baba’ es la manera de llamar al cacao desgranado.
El presidente de la República, Ollanta Humala Tasso, hizo entrega de la Premio Nacional de la MYPE 2014 a un total de once empresas provenientes de las regiones Arequipa, Lambayeque, Lima, Puno, San Martín y Apurímac, las cuales destacaron por ser por ser gestoras de fuentes generadoras de empleo y constituirse en ejemplo de la inclusión social y productiva en el país. Entre ellas, Transformaciones Químicas del Perú, que elabora los chocolates a base de cacao 100% peruano con quinua y chía, dietético apto para diabéticos.
Conozca la historia de Belén Bailey, una mujer emprendedora que a través de su negocio de postres peruanos ha conquistado al público de Estados Unidos, preparando marcianos de innovadores sabores como mango con rocoto, pepino con limón, entre otros.
Hace 17 años dejó todo en el Perú, su familia, sus amigos, su carrera de nutricionista y su trabajo. Se casó y se fue a Estados Unidos a vivir una nueva vida, después de mucho trabajo y años de esfuerzo, Belen Bailey, o Funes que era su apellido de soltera, alcanzó el éxito y endulzó el corazón de los norteamericanos con sus dulces peruanos.