“El Vraem apunta a ser el estandarte del chocolate fino”
VRAEM. La asistencia técnica que reciben los cacaoteros en el Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem), especialmente los emprendedores involucrados en el mundo de la chocolatería fina, ha permitido que cada día mejoren la presentación y calidad de sus derivados. José Enríquez Yaranga es un emprendedor chocolatero cuya muestra alcanzó una medalla de plata en el Concurso Nacional de Chocolate Peruano 2021 y hoy nos relata sus expectativas y sueños en este rubro.
