En el Día de la Madre, la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) invita a las familias a incrementar el consumo del verdadero chocolate peruano- como el de las zonas excocaleras- considerándolo un regalo nutritivo y beneficioso paramamá, al prevenir males al corazón, ser una fuente rica de antioxidantes e incrementar la hormona de la felicidad (serotonina).
Por su exquisito sabor y textura, los productores cacaoteros de la Cooperativa Agroindustrial Cordillera Azul Nuevo Progreso (Coopacan) lograron que su chocolate traspasara fronteras geográficas hasta llegar a Australia, Italia y Suiza.
El Perú destacó en la feria ‘Salón del Cacao y Chocolate’ realizada en Bruselas (Bélgica) del 1 al 4 de marzo. El cacao peruano estuvo representado por la Cooperativa Agroindustrial Paraíso de Huánuco, beneficiaria del Programa de Compensaciones para la Competitividad (Agroideas) del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri). Su gerente general, Ferly Anchahua, promocionó la calidad del cacao nacional.
Debido a la importancia y mejora de la competitividad que ha venido obteniendo el cacao y el chocolate, el Instituto Nacional de Calidad (Inacal) realizó el Taller de Análisis Sensorial de Cacao y Chocolate.
La Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) y el Comité Organizador de la Fiesta del Cacao y el Chocolate del Vraem, que se celebra en el Parque 8 de Junio de Miraflores, exhortaron a a adquirir verdaderos chocolates para taza en esta Navidad, sobre todo los que son elaborados por productores de zonas de influencia cocalera que apuestan por el cultivo de cacao.
El Perú es uno de los máximos productores de cacao, actualmente es el segundo país productor de cacao orgánico en el mundo, pero lamentablemente el 90 % de la producción y sus preparaciones se exporta al extranjero, por ello debemos de fomentar el consumo de nuestro cacao y así tener una población más saludable, se informó a INFOREGIÓN.
Agricultores del Vraem desarrollan el taller “Buenas prácticas de manufactura para la elaboración de chocolates de cacao con frutas tropicales” para fortalecer capacidades de jóvenes agricultores ansiosos de recoger conocimientos y tecnologías que les faciliten oportunidades para emprendimientos que potencialicen a los productores de cacao y socios de las diferentes cooperativas de la provincia de Satipo.
Mujeres líderes de asociaciones de productoras de cacao y chocolate, de exzonas cocaleras, que optaron por el cultivo de este producto legal, se harán presentes a partir de mañana en Mistura, donde no solo mostrarán lo mejor de su producción a módicos precios, sino que pondrán de relieve el importante papel que la mujer peruana cumple en la industria gastronómica del país.
Con el fin de fomentar el consumo interno del café, del chocolate y sus derivados, la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) organizó la Feria “Cafetea y Chocolatea Tingo María” en el marco del 79° aniversario de la ciudad de la Bella Durmiente, en un trabajo articulado con otras entidades y con las municipalidades provincial y distritales de Leoncio Prado.
“Respecto al año pasado he visto que el evento está mejor organizado razón por la que invito al público a que venga y aprecie el buen grano de cacao nacional”, nos dijo Marcos Rivera, gerente general de la Asociación de Productores “Cacao Vrae”, firma que por tercer año consecutivo participa en el Salón del Cacao y el Chocolate.