VRAEM. Un grupo de productores cafetaleros de los distritos de Sivia, Ayna y Kimbiri, ubicados en el ámbito del Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem), acopió un total de 1900 kilogramos de cafés especiales que serán embarcados al mercado europeo a través de la empresa Tiyapuy.
PUNO. Con un presupuesto de S/ 850 000 financiados por la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida), un total de 300 familias cafetaleras de 30 sectores del distrito de Alto Inambari en Sandia (Puno), mejorarán la calidad de producción de más de 250 hectáreas de cafés especiales con la finalidad de mejorar la economía familiar y fomentar las practicas productivas sostenibles que previenen la expansión de cultivos ilícitos.
Por primera vez en nuestro país, investigadores de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM), desarrollan un estudio que consiste en evaluar el potencial fermentativo de microorganismos aislados a partir de heces de coatí, animal silvestre que habita en la selva central del Perú y que es utilizado para la producción de café “misha”, a fin de ser aprovechados en métodos de fermentación que mejoren la calidad de taza del café de diferentes variedades.
SAN MARTÍN. José Mateo Tuesta Navarro productor de la organización Mishqui Huayo, ubicado en la localidad de Potrerillo jurisdicción del distrito de Jepelacio, provincia de Moyobamba; ocupó el primer y tercer lugar del Concurso Regional de Cafés Especiales 2021 “La taza San Martín” con 85.5 y 85 puntos respectivamente, certamen que mostró la más amplia … Leer más
SAN MARTÍN. Con el fin de identificar a los principales caficultores y mostrar la amplia selección de los mejores granos en San Martín, la Mesa Técnica Regional del Café (MTRC) lanzó el I Concurso Regional de Cafés Especiales 2021.
La Municipalidad Distrital de Pichanaqui realizará el XVII Festival Nacional del Café de este distrito desde el 25 hasta el 28 de agosto con el fin de promover el consumo interno del café, acceder a nichos de mercado de cafés especiales y promover el desarrollo del sector cafetalero en esta localidad.
Las autoridades de la Municipalidad de Echarati, distrito de la provincia cusqueña de La Convención, resaltaron la creciente importancia que viene cobrando la producción y comercialización del café especial para el desarrollo del caficultor echaratino, se informó a INFOREGIÓN.
Las autoridades de la Municipalidad de Echarati, distrito de la provincia cusqueña de La Convención, resaltaron la creciente importancia que viene cobrando la producción y comercialización del café especial para el desarrollo del caficultor echaratino, se informó a INFOREGIÓN.
Nuestros cafetaleros incursionaron en la producción de cafés especiales en los años 90 y, desde entonces, nada parece detenerlos. Ingresaron en los grandes mercados extranjeros y hoy compiten en la variedad gourmet, que es de calidad excepcional en taza y debe su nombre a la Asociación Americana de Cafés Especiales de Norteamérica (SCAA).
Con la finalidad de fortalecer capacidades de las organizaciones socias en la trazabilidad y control de la calidad del café, así como facilitar el acceso al empleo sostenible de los jóvenes cafetaleros, la Junta Nacional del Café, en convenio con la organización internacional Sustainable Harvest, desarrollará un programa de formación en control de calidad los cafetaleros de diversas regiones del país.