La experta chef pastelera Astrid Gutsche, esposa de Gastón Acurio, promotor de la gastronomía nacional, brilla con luz propia. En los últimos años, la reconocida repostera alemana se ha convertido en una de las principales promotoras del cacao y el chocolate peruano a nivel nacional e internacional.
“El triunfo de los cacaoteros peruanos en el Salón del Chocolate de París es un estímulo para que en nuestro país siga creciendo la agricultura ecológica, la cual tiene ventajas enormes sobre los transgénicos”, sostuvo el ingeniero Luis Gomero, de la Red de Acción de Agricultura Alternativa, RAAA
El presidente de la Asociación Peruana de Productores de Cacao, APPCACAO, Hiderico Bocangel, sostuvo que el premio obtenido por la Cooperativa Agroindustrial Tocache en el Salón del Chocolate de París permitirá a otros cacaoteros peruanos negociar directamente con prestigiosos industriales e importadores que visitarán nuestro país. “Este triunfo debe servir para que todos los productores cacaoteros continúen esforzándose para elevar su nivel”, expresó.