Con el gran reto de congregar por lo menos a 25 mil personas, abrió sus puertas en la Casa Prado de Miraflores, el Salón del Cacao y Chocolate Perú 2012, festival que hasta el domingo 8 de julio, tendrá para los asistentes las más variadas e insospechadas delicias hechas con el mejor cacao peruano así como degustaciones, exposiciones, shows artísticos, entre otras actividades.
Bajo el título de “Los sabores del cacao peruano”, el boletín quincenal del Programa de Desarrollo Alternativo (PDA) de USAID/Perú da cuenta que en la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPCACAO) se realizaron del 6 al 7 de junio las evaluaciones sensoriales y la cata de licor de cacao de las 46 muestras seleccionadas -de un total de 809 recibidas- en la etapa regional de la iniciativa Buscando el Cacao de Oro del Perú.
En una ceremonia en la que tomaron parte, prácticamente, todos los involucrados en la cadena productiva del cacao así como los máximos representantes de la Agencia de Cooperación Internacional de los Estados Unidos (USAID/Perú), incluido la embajadora estadounidense en Perú Rose M. Likins anoche se realizó el lanzamiento del III Salón del Cacao y Chocolate.
En una ceremonia en la que participarán, prácticamente, todos los componentes de la cadena de valor del cacao, mañana se realizará en el Lima el lanzamiento oficial del “III Salón del Cacao y Chocolate”. El escenario elegido para la presentación pública de esta cumbre de aroma y sabor de uno de los productos emblemáticos peruanos es la tradicional Casa Prado de Miraflores.
Por primera vez el cacao producido en los campos de Madre de Dios pasó a la etapa nacional del concurso “Cacao y Chocolates para el Perú y el Mundo” que tiene como finalidad mejorar y promover la imagen y la calidad del cacao peruano, a través de la evaluación de la calidad física y sensorial de los granos de las diferentes zonas cacaoteras del país.
Durante la presentación del segundo plan tecnológico de la Cooperativa Agroindutrial Naranjillo (COOPAIN), el presidente de esta organización Rolando Herrera, quien también preside la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPCACAO), informó que próximamente se reunirá con el presidente de la Comisión de Defensa del Consumidor del Congreso, Jaime Delgado a fin de evaluar acciones que fortalezcan la imagen del verdadero chocolate.
La Red Nacional de Mujeres Productoras de Cacao, que tiene unas 3,500 afiliadas en todo el Perú, solicitará al Ministerio de la Producción que impulse una certificación para identificar al cacao producido en zonas de narcotráfico y terrorismo de tal forma que tenga un reconocimiento especial por los diferentes eslabones de la cadena de producción.
La producción de cacao tendrá este año un crecimiento de entre 15% y 16% respecto del 2011, según estimaciones del Ministerio de Agricultura (Minag) dadas a conocer durante el IX Encuentro Nacional de Cacao, evento organizado por la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPCACAO).
Una emotiva arenga a favor del cacao como cultivo alternativo legal, rentable y sin riesgos frente a los cultivos ilícitos de coca que van a las pozas de maceración del narcotráfico hizo el presidente de la Asociación Peruana de Productores de Cacao del Perú (APPCACAO), Rolando Herrera Ramírez.
Los máximos representantes nacionales de la cadena del cacao se reunirán mañana en una jornada de trabajo que servirá para poner en agenda importantes temas relacionados a la productividad, mejoramiento de la calidad, beneficios de la asociatividad, incremento de las exportaciones, entre otros temas, relacionados a este grano.