Compradores de Europa y Asia de cafés de Comercio Justo expresaron su interés de participar en la tercera edición del concurso internacional Golden Cup Perú, en el que participarán organizaciones de productores de las diferentes regiones cafetaleras del país. Así lo informó el presidente de la Junta Nacional del Café y miembro de la comisión … Leer más
La catación del vino es un proceso muy conocido que siempre llama la atención a propios y extraños. Sin embargo, muy pocos conocen que el café también sigue un proceso de catación, e inclusive, menos aún saben cómo se da aquel proceso. INFOREGIÓN conversó con la catadora Ana Salazar y nos explicó los pasos a seguir.
Ana Salazar, coordinadora General del XII Concurso Nacional de Cafés de Calidad, comentó que dicho certamen ya ha puesto en marcha su Etapa Nacional – Final desde hoy hasta el 20 de octubre, día previo a la premiación de este concurso. La reconocida catadora Q Grader conversó con INFOREGIÓN y señaló cuales son las expectativas para este año.