alimentos contaminados

Advierten que 90% de parásitos se transmiten por consumo de alimentos contaminados

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El 90% de parásitos intestinales se transmiten a través del consumo de alimentos y bebidas contaminadas. Estos microorganismos se adhieren a la mucosa intestinal y consumen gran cantidad de vitaminas y nutrientes, informó el Ministerio de Salud (Minsa), a través del Instituto Nacional de salud (INS). La bióloga del Laboratorio de Enteroparásitos del (INS), Kathia Tarqui, recomendó desinfectar los alimentos, realizar el correcto lavado de manos, especialmente después de usar los servicios higiénico, y desparasitarse por lo menos dos veces al año.

Buscan reducir riesgos por alimentos contaminados

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El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), a través del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), aprobó el Programa de Mitigación de Riesgos en alimentos agropecuarios primarios y piensos que busca reducir la presencia de residuos y contaminantes en los alimentos, a fin de proteger la vida y la salud de los consumidores a nivel nacional. Este programa se enfocará en reforzar la vigilancia sanitaria de los alimentos a nivel nacional para detectar la presencia de residuos y contaminantes a lo largo de la cadena agroalimentaria y, a través de acciones preventivas, reducir los riesgos para la salud pública.