Inia analiza 39 tipos de ajíes nativos con propiedades antioxidantes
El Instituto Nacional de Innovación Agraria (Inia) estudia 39 tipos de ajíes nativos peruanos, con características potenciales para procesamiento industrial por su alto valor nutricional y por contener características bioquímicas diferenciales como propiedades antioxidantes para combatir enfermedades degenerativas como el cáncer.