El Salón del Cacao y Chocolate- Perú 2023 ingresará a la mayor red mundial de salones de chocolate, con sede en Paris, mediante un acuerdo de colaboración mutua. Por iniciativa de su comité organizador este evento se internacionaliza, pues contará con el respaldo del festival más grande del mundo dedicado al chocolate: el Salon du … Leer más
América Latina es una de las regiones que exporta más alimentos a nivel mundial, de acuerdo con la FAO1. Pero, así como la producción y exportación de alimentos es muy relevante para nuestra región, también es fundamental contar con un balance ambiental basado en el uso eficiente de los recursos en toda la cadena alimenticia.
A pesar de los avances alentadores en numerosas áreas, la naturaleza está sufriendo severamente y su situación sigue empeorando, advierte un nuevo informe de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) que llama a implementar con urgencia ocho transformaciones sistémicas para garantizar el bienestar humano y proteger el planeta. El reporte surge mientras la pandemia de COVID-19 desafía a las personas a repensar su relación con la naturaleza y a considerar las profundas consecuencias para su propio bienestar y supervivencia que pueden resultar de la pérdida continua de biodiversidad y la degradación de los ecosistemas.
Desde el 2016, cada 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres debido a la Resolución A/RES/73/251 de la Asamblea General de las Naciones Unidas. En muchos lugares las legumbres son consideradas “proteínas para los pobres” o se les usa como guarnición, acompañando a diversos platos. Además, son beneficiosas para los medios de subsistencia de los agricultores y repercuten positivamente en el medio ambiente.
La población mundial ya ha alcanzado los 7 mil millones de personas, y se espera que llegue a los 9.7 mil millones para el año 2050, según un informe presentado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés).
Las exigencias de los mercados, del consumidor y del cambio climático demandan cada vez más a los pequeños y medianos productores cumplir ciertos estándares de calidad, si su objetivo es ampliar sus mercados y generar un crecimiento. Por ello, en razón de su experiencia en soluciones innovadoras, Bayer viene desarrollando, desde hace varios años, el programa Cadenas Valor – FCP por sus siglas en ingles (Food Chain Partnership) y AgroVida, que han beneficiado a cerca de 50 mil agricultores y personas vinculadas al agro en nuestro país.
El Gobierno Regional de San Martín (Goresam) informó que este viernes se realizará un curso de capacitación sobre el cultivo de sacha inchi con la finalidad de difundir el manejo integral de este cultivo hacia una agricultura sostenible y ecológicamente segura. De esta manera, se pretende obtener productos inocuos y de mayor calidad alimentaria, a través de la generación de ingresos por acceso a mercados y mejorar las condiciones laborales de los productores y sus familias.