Un total de doce productores cacaoteros y chocolateros de San Martín, participan en el Salón del Cacao y Chocolate Perú 2013 que se viene realizando hasta este domingo en el Sheraton Hotel & Convention Center de la ciudad de Lima, quienes vienen recibiendo apoyo del Gobierno Regional y de la cooperación internacional.
El Salón del Cacao y Chocolate 2013, es un espacio importante que reúne productores, consumidores, maestros chocolateros, peruanos y extranjeros para saborear los más deliciosos chocolates, compartir y revelar sus valiosas experiencias.
Es una oportunidad para aprender las recetas de reconocidos expertos. La calidad y variedad de sus aromas y sabores, permite dar a conocer que el cacao que se produce en nuestra amazonía, alberga la mayor diversidad genética del cacao.
“Nuestros productores han sido elegidos de acuerdo a criterios de selección por tener como un RUC habilitado, capacidad de oferta, registro sanitario, Certificaciones (orgánico, UTZ, FLO, etc), experiencia en comercialización y presentación de calidad de productos, entre otros aspectos”, informó el Gobierno Regional de San Martín a INFOREGIÓN.
Entre los participantes están Chocolates Nativos, Exotic Chocolatier, Kallpa, Mishky Cacao, Chocolates Yli, Cooperativa Agroindustrial Tocache y Acopagro, entre otros.
El evento cuenta con la apoyo de la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida), la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y Turismo (Promperú), Ministerio de la Producción, la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (Usaid/ Perú), el Minag y la Asociación Peruana de Productores de Cacao y Chocolate (Appcacao).